Personel hijyen sertifikası başta olmak üzere işyeri ruhsatı, portör kartları,vergi levhası gibi rutin kontrollerin yanı sıra başta olmak üzere hazırladıkları, 22 maddeden oluşan "Ekmek Fırını Denetim Formu'nu" dolduran ekipler ilçedeki fırınları mercek altına aldılar.Müdür Güneşdoğdu, " Kontrol ettiğimiz fırınlarımızda, işletmenin yeterli üretim alanına sahip olmasından, tuvaletlerdeki havalandırmalara, bacalarda olması gereken sulu sistem filtresine,su deposuna kadar "Yapı ", Ekipman ve Donanım" ve "Tuvalet ve Lavabo Kriterleri" olmak üzere üç ana başlık halinde ayırdığımız yaklaşık 26 sorunun cevabını arıyoruz. Bu koşulları yerine getiremeyenlere önce uyarıda bulunuyoruz. Eksikliklerini kontrol etmeye gittiğimizde hala söylenen şeyleri yapmamış, halk sağlığını hiçe sayan bir durumda olduğunu görürsek son çare olarak ceza uygulamak zorunda kalıyoruz" diye konuştu.
Özellikle temizlik konusunun üzerinde çok durduğunu, her şeyin telafi edilebileceğini ancak hijyenin olmazsa olmaz kural olduğunu da sözlerine ekleyen Müdür Güneşdoğdu, " Hijyen eğitimi ve temizlik konusunda fırınlarımızı biraz zayıf gördüm. Bu eksikliklerini gidermeliler. Temizlik ve kalite bir arada olduğunda işlerinin de açılacağına inanıyorum. "şeklinde konuştu.
