Kurban Bayram’ında, kesilecek kurbanlıklarda bıçağın keskin olması oldukça önemli. Kurban kesimi sırasında bıçağın sağlam ve keskin olması icin, vatandaşlar soluğu Bakırcılar Çarşısı girişinde yer alan bıçakçılarda alıyor. Bıçak bileyicileri, işlerinin yılda bir kez arttığını ve bu nedenle de bu sıralar yoğun olduklarını söylüyorlar. Ortalama 3 ila 5 bin TL arasında bıçakların bilendiğini ifade eden esnaflar, özellikle bugün geç saatlere kadar çalışacaklarını belirtiyorlar.
Kurban kesimi sırasında bıçağın önemli olduğunu belirten esnaf, bu nedenle de özellikle kurbanlıklarını kendi kesecek olan vatandaşların mutlaka bıçaklarını bilemelerini tavsiye ediyor. Zira körelmiş ve da kesmeyen bıçaklar, kurban kesimi sırasında hem hayvana eziyet veriyor, hem de bu dini vecibenin yerine getirilmesini zorlaştırıyor.
